加强食堂管理 确保师生食品安全

　　为进一步贯彻落实英山县教育局安全工作会议精神，进一步规范学校食堂安全的管理工作，强化食堂工作人员的安全意识、责任意识，4月4日早晨，莲花小学诚邀膳食委员会代表，学生代表同学校领导、一线教师和食堂工作人员共同开展食材验收工作。

　　学校食品安全事关全校师生身体健康，英山县莲花小学一直以来高度重视，多措并举从食材源头上杜绝食品安全问题。

　　新一届膳食委员会在校长亲自牵头下成立，具有广泛的代表性。膳委会将积极协助后勤总务部门，做好食堂安全、卫生的监管和服务工作，发挥好后勤服务和师生之间的桥梁和纽带作用。家长代表在食堂用餐后普遍对学校的饭菜质量高度评价，深知学校食堂管理的重要性，均表示愿意为支持食堂管理作出自己的努力。

　　食材的验收是学校食堂工作中一项重要工作，安全从源头抓起。该校每天早晨均安排一名校委会成员、一名教师和一位食堂工作人员，每天清晨对配送公司配送的食材，严格按照验菜管理标准和五常法具体要求，对当天的食材进行质量和数量上的验收。严把质量关，保证每天的食材安全、新鲜。同时，学校在食材验收环节还定期邀请学生和学生家长一起验菜，真正做到领导、一线教师、学生、家长、食堂工作人员五位一体全方位的管理，让家长和学生真正参与到食材的安全管理中来。走进学校食堂后厨的学生和家长不禁感叹：“学校为了我们的食物真是费尽了心思。”

　　前不久，教育部、国家市场监督管理局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》。规定中指出中小学幼儿园应建立集中用餐配餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。我校一直坚持一切以健康为本，师生共同进餐为原则。午餐时间成为学生和老师、校长有效沟通一道亮丽的风景线。用餐时，学生对老师、校长之间的敬畏之心变成为关怀备至的温馨交心。据悉，陪学生用餐将成为常态，学校将一直坚持下去。

　　“民以食为天，食以安为先。食品安全问题关系到广大师生、家长的切身利益。关系到千家万户的幸福与安宁，关系到社会的和谐与稳定。我们一定强化对食堂工作的重要性认识，规范学校食堂食品安全工作，确保学校食堂食品安全工作落到实处。真正做到让师生放心吃，让家长放心管，让社会放心看。 主管后勤副校长唐明星谈到食堂食品安全如是说。返回搜狐，查看更多